Cos'è la linea verde
Quinoa?
La quinoa, o diversamente il riso peruviano e grazie alle sue proprietà, è chiamata la "madre di tutti i cereali". Grazie al contenuto di forti antiossidanti, tra gli altri quartecine, acido cumarico e quinoa vanillina.
Sostituisce con successo i cereali tradizionali o la pasta. Funziona perfettamente come ingrediente di zuppe e aggiunta a verdure, salse, dolci e dessert. Non contiene glutine e può quindi essere utilizzato da persone con intolleranza al glutine. È un alimento ideale per vegetariani, vegani e bambini piccoli.
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